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Se quer saber como cozinhar quinoa de modo perfeita esse texto é pra si. Cozinhar quinoa: A receita! É mais acessível do que possa refletir. Em interessante verdade só necessita de ter alguns cuidados ao preparar este cereal, para assegurar que obtém a textura perfeita e o sabor melhor. 1. O primeiro passo é lavar a quinoa antes de cozinhar.

É imperativo. Coloque a quinoa numa taça com água – preferencialmente quente – durante alguns minutos (2 a três minutos) e ao fim desse tempo passe por água corrente. Depois trate de cozer a quinoa. O critério manda que adicione duas medidas de água para uma de quinoa. Isto é, se colocar uma chávena de quinoa, precisa absorver duas chávenas de água.

Depois é só deixar cozinhar durante 15 a 20 minutos ou até a água evaporar. Tenha atenção para não deixar a quinoa cozinhar demasiado, ou vai continuar com uma consistência mole e empapada. Preste atenção ao aspeto da quinoa. Quando estiver transparente com uma linhas esbranquiçadas em redor do grão está cozida.

Ainda dessa maneira, vá provando os grãos para proporcionar que obtém a consistência desejada. Após cozida, poderá escorrer a quinoa pra remover o exagero de água. E se quiser “dar um toque mais pessoal”, ao longo da cozedura poderá temperar a teu gosto se desejar. Também, pode optar ainda por refogar ligeiramente a quinoa (após cozida) com pouco de azeite. Em vista disso não só ganha mais sabor como ainda obtém uma textura mais crocante.

Considerada sagrada para a civilização Inca, a quinoa era mesmo conhecida como “a mãe de todos os grãos”, na atualidade podes ainda opinar-se a “rainha” dos superalimentos, que tem ainda mais adeptos. E é simples de perceber porquê. É rica em vitaminas (nomeadamente do complexo B), minerais (como ferro, zinco, magnésio, fósforo, cobre, ácido fólico ou potássio, tendo como exemplo), proteínas e fibras. A quinoa é bem como um alimento miúdo em calorias e sem glúten, o que faz dela um robusto aliado para as pessoas que, por razões de saúde, tem de fazer uma alimentação equilibrada e saudável e livre de glúten. E como se isso não bastasse ainda tem imensos proveitos, dos quais neste instante nesse lugar lhe falamos.

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Benefícios não faltam e receitas bem como não. E a fantástica parte é que podes adicionar a quinoa nos mais variados pratos e/ou refeições. Sejam entradas, pratos de carne, peixe ou vegetarianos ou mesmo sobremesas, poderá fazer de tudo um tanto com quinoa. Deste jeito o fantástico mesmo é assimilar a cozinhar a quinoa pra poder tirar todo o partido deste “super cereal”.

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